De la rhubarbe dans le jardin

Pendant les vacances, direction le jardin pour voir ce qu'il y a de bon à manger dans les allées...

Tiens! il y a encore de la rhubarbe. Profitons-en car ce n'est plus pour très longtemps. Mais au fait, comment on la prépare et qu'est-ce qu'on en fait après ???

La récolte est très simple. En un coup de couteau, on coupe les tiges à la base et on retire les feuilles. Un coup de chiffon sera le bienvenu s'il reste de la terre dessus. Ensuite, il suffit de les effiler et de les couper en cube.

Je congèle le tout en petites portions pour m'en resservir de temps en temps.
j'en mets un peu dans ma compote de pomme.
Tu peux aussi en faire un bon fond de tarte comme dans cette délicieuse recette de tartelette aux fraises. Ou encore de la confiture en ajoutant une banane par kilo de rhubarbe utilisée.

MIAM !!