Histoires de garçon - resto

J'ai testé pour vous : le carré rouge

noreply@hautetfort.com (Tom) — Mon, 31 Aug 2009 08:54:00 +0200

En me promenant près de la place de la Madeleine, j'ai découvert un peu par hasard le café de l'espace Carré Rouge. Kesako?
C'est le Studio SFR, nouveau showroom "new generation" 9 rue Tronchet dans le 8ème, entre la place de la Madeleine et le Printemps.

C'est en tournant le tête que j'ai apperçu dans le fond d'une cour intérieur cet endroit. Au début, je me demande ce que c'est. Tien, des tables. On peu y manger?? Et ba oui. Et un samedi en plein mois d'août, y a pas foule.

Mais qu'est-ce qu'on y mange? De superbes tartines copieusement garnies pour 10,80€ + des parmentiers, des desserts. Tout est présenté dans une vitrine et tu choisis directement. Au moins, pas de mauvaise surprise. Je te conseille la tartine de noix de St Jacques. Testée et approuvée !

Niveau déco, c'est assez réussi. Mélange de moderne et de baroque (vu et revu mais harmonieux). L'endroit dispose d'une belle terrasse, mi ombre mi soleil.

A ne pas manquer : les WC au sous-sol tout en effets de vitres et de miroirs. Petite surprise avec la porte des toilettes...

J'ai testé pour vous : Sendérens

noreply@hautetfort.com (Tom) — Mon, 08 Jun 2009 20:07:00 +0200

Ce midi, j'ai été invité dans un très bon restaurant parisien : Sendérens.

Il s'agit de l'ancien Lucas Carton qui a changé de nom en 2005. Le chef (Alain Sendérens ayant décidé de rendre ces étoiles Michelin pour ne plus à avoir ce poids).

D'extérieur, on dirait un vieux "grand" restaurant comme il y en a beaucoup dans Paris. Une fois dedans, on découvre une déco qui mélange ancien et moderne. Et c'est assez réussi.
Mais est-ce que l'on y mange bien? Et bien OUI ! Et voici ce avec quoi je me suis régalé :
Petit amuse bouche : tartare de betterave et mousse de foie gras
En entrée : Poelée de girolles et sa petite sauce (magnifique !)
Puis un risotto crémeux aux coquillages et pistou de coriandre (très très bon)
Pas de dessert mais un "pré-dessert" : panna cotta de vanille et coulis de fruit rouge (classique mais efficace)

En conclusion, j'ai adoré ce moment de dégustation et ce restaurant où je ne serai certainement jamais allé de moi même. Idéal pour un dîner en amoureux !

J'ai testé pour vous : dîner dans le noir

noreply@hautetfort.com (Tom) — Sun, 15 Feb 2009 10:37:53 +0100

On en parle depuis un moment de ce resto dans le noir, mais j'avais pas encore eu l'occasion de le tester. C'est chose faite jeudi dernier et c'est plutôt étrange.

En effet, imaginez passer 1h à 1h30 complètement plongé dans le noir, c'est un peu flippant... Après un petit cheminement à taton pour rejoindre la table, il faut prendre ses marques avec l'aide du serveur. Ils sont où mes couverts? C'est ton verre ou le mien ? ou celui du voisin?... Crise de fou rire passée et reprise d'une respiration normale, voilà le plat de résistance qui arrive. Tout l'intérêt est de deviner ce qu'il y a dans son assiette et de ne pas s'en mette partout. Moi, pour qui le goût passe aussi par la vue, c'était pas forcémet agréable surtout que l'on ne sait pas ce que l'on va trouver dans son assiette (si non, c'est pas drôle).

Arrive le dessert, et les discutions avec les voisines de table (et c'est quoi ça? mais j'ai pas la même chose que toi ! Ah bon? Ah si...)

Retour à la lumière toujours guidé par notre serveur aveugle et en queuelele. Le retour à la lumière nous offre le droit de découvrir en photo ce que nous avons mangé. J'avais pas trouvé le magret de canard (que j'avais pris pour du foie (beurk) puis de la volaille car il était trop cuit et un peu fort), quelques légumes, une poire aux épices (j'avais touvé). Quant au dessert copieux, c'était un mélange de sorbet, gâteau sablé, chocolat et cheveux d'ange au caramel.

Bref, une cuisine assez simple et pas forcément très rafinée (le cuistot est-il aussi aveugle??) mais une ambiance très conviviale dans un décor (supposé) "bistrot".:/

Dernière étape : l'addition et c'est là qu'on a failli perdre la vue : 117€ pour 2 avec cocktail sans alcool/plat/dessert/bouteille d'eau : C'est du grand n'importe quoi !!!!!!

A ce prix là, ils sont pas prêts de me revoir...

Family affair Batignoles

noreply@hautetfort.com (Tom) — Wed, 14 Jan 2009 22:16:00 +0100

Je ne suis pas fan du quartier des Batignoles mais je dois avouer que j'y ai trouvé un resto très sympa avec un bon rapport qualité/prix : le Familly affair (57 rue des Batignoles).

La déco est assez chaude, les serveuses très agréables et serviables (surtout Anne-So, c'est bête mais ça devient rare à Paris !!!)

Le principe est simple, la carte se compose de salade et de pâtes "du monde", c'est à dire avec des recettes comoosées avec les incontournables de différents pays.

Perso, j'ai testé les anti pasti (à se faire à deux) qui sont délicieux et les pâtes de l'Oncle Marcel (au lapin et aux olives) : j'en reveux !!!

A deux, on s'en est sorti pour 40€ (1 entrée pour 2, 2 plats de pâtes et 2 thés) > je trouve ça vraiment raisonnable.

Je viens de voir sur leur site que c'est une chaîne. Il y en a 4 dans Paris. A vous de tester...

Poudre aux yeux

noreply@hautetfort.com (Tom) — Thu, 11 Dec 2008 22:27:00 +0100

J'ai testé pour vous : le Mama Shelter

Quelle drôle d'idée que d'ouvrir un hôtel et un restaurant plutôt luxe en plein coeur du XXème arrondissement ?

C'est vrai que Gambetta, c'est de plus en plus bobo et que le quartier se renouvelle ces derniers temps, donc pourquoi pas.

Pour le coup, il fallait frapper fort et avec Starck aux commandes de la déco, c'est réussi (tout du moins niveau communication).

Je me suis donc rendu dans ce nouveau lieu "à la mode".

La première impression (souvent la bonne, il paraît) est assez positive : ambiance feutrée, couleurs apaisantes, musique présente sans être envahissante, clientèle brachouille et d'affaire. On a l'impression que ce bout de ville trop souvent délaissé renaît.

La déco est du "déjà vu" pour Starck mais s'harmonise bien avec le lieu. Je vous conseille les canapés pour être bien à l'aise.

Mais passons aux choses sérieuses : quoi qu'on mange ici??? Et bien pas grand chose d'original...Et c'est assez décevant.

La carte minimaliste qui a été "travaillée" pendant 3 mois est loin de valoir le prix qu'elle coûte !

Le must : en guise de thé, on vous apporte un sachet de Lipton Yellow! Non mais là, je crois rêver !!! A 4€ le thé, on s'attend au moins à du Palais des thés. Je ne demandais pas du Mariage Frères, mais du Lipton, à ça non Madame !!!!!

Parlons du service. Là aussi, c'est un peu "à revoir". Bien que très souriant(e)s, ces messieurs et mesdames du service sont un peu, comment dire, maladroits. J'étais avec une jeune femme que j'invitais à déjeuner et vlati pas que la serveuse se pointe en me demandant bien fort "vous paierez par carte?" Oui mademoiselle. "Ça fera 60 euros !" Et tu veux pas le dire plus fort ???

Pour conclure, si vous avez un moment et un peu d'argent à perdre, allez y faire un tour mais ne vous attendez pas à grand chose. On est dans le XXème quand même...