Vie à vendre

J'avais très envie d'aller voir cette expo et puis le temps d'attente pour rentrer dans le Grand Palais m'en a dissuader.

Je trouve assez dérangeant de mettre en scène ce spectacle que l'on pourrait considérer comme la fin d'une vie.

Pierre bergé a beau dire (crier??) que ça ne lui fait rien de vendre les souvenirs de sa vie passée avec YSL, je prends cela comme un discours de façade, loin de la réalité.

Comment ne pas être touché au plus profond de soi par la dispersion de tout ce qui a fait partie de votre quotidien pendant 50 ans? Je suis pêut-être trop sentimental.

Et en même temps, je trouve que Pierre Bergé fait preuve de courage. La mort de sa "moitié" est déjà un appel de l'au delà qui vous rappelle que bientôt se sera votre tour. Vendre ces biens, c'est un peu plus se rapprocher de la fin.

Dans un tel cas, mieux vaut décider de son vivant de ce qu'il adviendra des (500?) millions qui dorment sur les murs ou dans les coffres. Quand il n'y a personne derrière, que faire? Tout laisser à l'Etat? La réponse est non.

"Horlogue, dieu sinistre, effrayant, impassible, dont le doigt nous menace et nous dit "souviens-toi""

De l'autre côté du bureau (suite & fin)

Claude François avait raison : "c'est la même chanson". Je m'explique : les années passent et rien ne semble changer dans les ateliers de l'Efap. Il y a toujours un certain nombre d'élèves "locomotives" et le reste qui suit le mouvement et se dit que "y a bien quelqu'un qui va le faire".

Perso, j'étais très dubitatif (oui oui) sur le résultat de leur présentation. Et je dois avouer que j'ai été agréablement surpris. Même si nous n'avons pas été les premiers, l'oral face aux clients a été rondement mené.

Est arrivée la partie que je craignais : la distribution des notes.  Pas facile de se faire une idée objective de qui à fait quoi (ou pas). Donc cette énonciation de notes s'est un peu transformée en tribunal avec celles qui nétaient pas contentes et plaidaient leur cause...

Bref, ce que j'en retiens, c'est que la prochaine fois, je serai moins cool avec les étudiants et plus vigilant sur le travail de chacun. C'était mon premier atelier...

J'ai testé pour vous : dîner dans le noir

On en parle depuis un moment de ce resto dans le noir, mais j'avais pas encore eu l'occasion de le tester. C'est chose faite jeudi dernier et c'est plutôt étrange.

En effet, imaginez passer 1h à 1h30 complètement plongé dans le noir, c'est un peu flippant... Après un petit cheminement à taton pour rejoindre la table, il faut prendre ses marques avec l'aide du serveur. Ils sont où mes couverts? C'est ton verre ou le mien ? ou celui du voisin?... Crise de fou rire passée et reprise d'une respiration normale, voilà le plat de résistance qui arrive. Tout l'intérêt est de deviner ce qu'il y a dans son assiette et de ne pas s'en mette partout. Moi, pour qui le goût passe aussi par la vue, c'était pas forcémet agréable surtout que l'on ne sait pas ce que l'on va trouver dans son assiette (si non, c'est pas drôle).

Arrive le dessert, et les discutions avec les voisines de table (et c'est quoi ça? mais j'ai pas la même chose que toi ! Ah bon? Ah si...)

Retour à la lumière toujours guidé par notre serveur aveugle et en queuelele. Le retour à la lumière nous offre le droit de découvrir en photo ce que nous avons mangé. J'avais pas trouvé le magret de canard (que j'avais pris pour du foie (beurk) puis de la volaille car il était trop cuit et un peu fort), quelques légumes, une poire aux épices (j'avais touvé). Quant au dessert copieux, c'était un mélange de sorbet, gâteau sablé, chocolat et cheveux d'ange au  caramel.

Bref, une cuisine assez simple et pas forcément très rafinée (le cuistot est-il aussi aveugle??) mais une ambiance très conviviale dans un décor (supposé) "bistrot".:/

Dernière étape : l'addition et c'est là qu'on a failli perdre la vue : 117€ pour 2 avec cocktail sans alcool/plat/dessert/bouteille d'eau : C'est du grand n'importe quoi !!!!!!

A ce prix là, ils sont pas prêts de me revoir...

Expo universelles à la Concièrgerie

Très belle rétrospective sur les différentes expositions universelles et coloniales organisées à Paris au XIXè et XXè siècle.
C'est impressionnant de voir l'investissement financier et humain nécessaire à chaque événement temporaire. Nous en avons gardé quelques beaux monuments mais de nombreux autres ont été à jamais perdus et c'est un beau gâchi !

La Concièrgerie (où à lieu l'expo) se visite également avec la reconstitution de la cellule de Marie Antoinette. A voir.

St Valentin

Baguette en or

Je suis FURIEUX !!!

Je suis allé me chercher un bout de pain à midi dans le petit blède de Bièvres (91) où je travaille. La boulangère m'a demandé 0,95€pour une baguette !!!! Et une baguette toute simple. Mais on est où là????? Je rêve où quoi?? J'ai failli lui mettre dans la gueule sa baguette.^A Paris, je l'achète 0.80€ ma baguette...

Y a vraiment un problème. Une chose est sûre : je n'y retournerai pas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

 

A Paris - Montagne Ste Geneviève

Ça fait plus de 10 ans que j'habite Paris et j'adore être encore émerveillé par de nouvelles découvertes.

Aujourd'hui, c'est le quartier de la Montagne Ste Geneviève (derrière le Panthéon) que j'ai (re)découvert en empruntant de petites rues pittoresques et préservées de la folie rénovatrice d'Haussmann et ses collègues.

Mes accessoires indispensables

C'est bien connu : pour bien cuisiner, il faut être bien équipé.

Alors voici une sélection de mes ustensiles chouchous en cuisine.

Ma planche à découper rouge Ikéa en résine, je l'adore ! Ensuite, il me faut un couteau qui sait tout faire (ou presque). Et le couteau dentelé Guy Degrenne est indispensable !

Une fois que les basics sont là, je me suis fait plaisir avec des ustensiles hyper pratiques : l'évideur de pomme (Guy Degrenne encore) et l'éplucheur à tomate de chez Zyliss. Fini la corvée de retirer les pépins des pommes et des poires. Quant aux tomates et aux autres fruits à peau fine (genre kiwi, prunes, pèches...), c'est devenu un plaisir de les cuisiner sans leur peau en un rien de temps.

Purée de betterave

Petite recette maison inventée car je ne trouvais pas ce que je voulais :

Ingrédiens : 2 grosses betteraves cuites (sous vide) / 1 grosse cuillère à soupe d'aneth / 2 gros cornichons sucrés / du vinaigre des cornichons

Mixez tous les ingrédients et ajustez avec un peu de sel et de poivre si nécessaire.

On peut remplacer le vinaigre des cornichons par du vinaigre balsamique. C'est un peu plus sucré et moins acide.

Je m'en sers sur des tartines de pain (aux noix) légèrement grillées ou en assaisonnement d'une salade.

 

Promenade royale

A chaque fois que l'on va à Marly le roi, c'est la même chose : il fait un froid de loup !

La dernière fois, c'était une tempête de neige (oui une tempête...) qui nous a bloqué dans un charmant café québéquois (miam miam). La semaine dernière, c'est un vent glacial qui nous a rendu la visite du parc assez rude (y a qu'à voir la forme des arbres pour comprendre).

C'est étrange de voir ce dire que devant nous sedressait un des plus beaux châteaux de Louis XIV. Aujourd'hui, c'est un champs de roseaux...

Ne reste que les copies en plâtre (assez grossières) des fameux Chevaux de Marly dont les originaux sont au Louvre.

 

 Ensuite, direction St Germain en Laye et son drôle de château, assez éloigné du style que l'on connaît dans la région. En parcourant les allées du parc, on découvre le très chic restaurant "Henri IV" et une anecdote culinaire : c'est dans cette maison qu'a été inventée le sauce béarnaise en souvenir d'Henri IV au 19ème siècle.